如何用好浓缩颗粒与液态酒花提取物：投放时机、溶解性与用量调整
Josh Weikert 梳理了浓缩颗粒、液态酒花提取物等进阶酒花产品的使用要点，核心结论是它们更像专用工具而非传统酒花的替代品。
#hop creep
#hop creep
今日 0 条Craft Beer & Brewing专业媒体C
Craft Beer & Brewing专业媒体C 法国新浪潮酒花：Alsace 新品种的香气特征与酿造用法
法国 Alsace 产区在失去 Anheuser Busch 的 Strisselspalt 合同后转向新品种开发，目前 470 公顷种植面积中约 200 公顷为 Strisselspalt、70 公顷为 Aramis，其余为 Barbe Rouge、Elixir、Mistral、Triskel 等新品种，约 60% 留在法国国内。