BrewingScience· G. K. Buckee·· 1995-06-30精选协会方法B
大麦水分测定：ISO 712 法协作试验与 130–133°C 烘干 2 h 的推荐
Determination of the moisture content of barley
AI 导读
欧洲酿造公约分析委员会成员用大麦样品测试了 ISO 712–1985 谷物水分测定法，该方法在 130–133°C 下烘干 2 h 以质量损失计算水分，建议替代现行 105–107°C 烘干 3 h 的方法。
为什么值得关注
给出大麦水分测定改用 130–133°C 烘干 2 h 的协作试验数据，涉及原料验收与实验室方法替换时可参考其精密度。
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