糖化与洗糟指南：温度、时间与效率的取舍

MoreBeer 的糖化与洗糟指南指出，150°F（65°C）糖化一小时通常得到 75% 发酵度的麦汁，温度每升高 1°F 发酵度约下降 1%，延长时间可提高发酵度。