BrewingScience· G. K. Buckee·· 1994-09-30精选协会方法B
酒花及异构化酒花提取物中异-α-、α- 和 β- 酸的测定：一项协同试验
Determination of Iso-Alpha-, Alpha- and Beta-Acids in Hop and Isomerized Hop Extracts: A Collaborative Trial
AI 导读
欧洲酿造协会分析委员会与 Arbeitsgruppe Hopfenanalyse 成员对一种基于 HPLC 配溶剂程序的方法进行了协同试验，用于测定酒花及异构化酒花提取物中的异-α-、α- 和 β- 酸，并推荐使用该方法。
为什么值得关注
给出了酒花及异构化酒花提取物中 α-、β- 和异-α-酸 HPLC 法的协同试验重复性与再现性数据，实验室做酒花分析时可据此评估方法误差。
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