Doppelbock 深色与浅色版本：配方、糖化与后熟方法
Gordon Strong 系统梳理了 Doppelbock 的深色与浅色两个版本，深色版呈深铜至深棕、以慕尼黑麦芽的烘烤面包风味为主，浅色版为深金至浅琥珀、口感更干更苦，酒精度通常 7% 至 10%。
#拉格发酵
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Homebrewers Association从业者D Cabo：以优质欧陆 Pilsner 麦芽与玉米片打造高发酵度墨西哥淡色拉格
家酿配方 Cabo 以墨西哥淡色拉格为灵感，用优质欧陆 Pilsner 麦芽替代传统基础麦芽，搭配玉米片（flaked corn）作为辅料。Pilsner 麦芽带来更柔和细腻的淡色麦芽风味并保持良好发酵性，玉米片则让酒体更轻盈，成酒以平衡、高发酵度和易饮性为特点。