BeerSmith 播客 #342：John Mallett 谈 Bell's Brewery、麦芽与精酿啤酒

Bell's Brewery 前运营副总裁 John Mallett 做客 BeerSmith 播客第 342 期，谈其出任 MBAA 课程总监的新角色及 38 年酿造生涯。他著有《Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse》，并讨论了麦芽在啤酒酿造中的关键作用、精酿啤酒的全球演变与近期下滑，以及皮尔森和低酒精度啤酒的增长。