Brewers Association 2026年第四季度出口发展计划（EDP）动态：伦敦、曼谷、吉隆坡市场活动与加勒比海市场研究
Brewers Association 出口发展计划（EDP）2026年第四季度在伦敦、曼谷和吉隆坡开展贸易推广活动，并发布加勒比海市场研究报告。
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今日 1 条Brewers Association协会方法B
Homebrewers Association协会方法C AHA 主席 Shawna Cormier 谈“Radical Change”：2027 战略优先级与独立后的新业务模式
American Homebrewers Association（AHA）正在制定 2027 战略优先级，并重新审视预算、会员权益与收入模式，以支撑未来 50 年。AHA 已独立运营且会员权益未中断，2027 年 Homebrew Con 将落地 Milwaukee，并推出专注家酿的答案引擎 Zymie、成立 A-Ha Foundation。超 1,000 名会员已就核心关切反馈意见。
Brewers Association协会方法B Brewers Association 公布 2026 年董事会选举结果
Brewers Association 2026 年董事会选举结果揭晓，包装啤酒商类别中 Fred Matt（Saranac Brewery/Matt Brewing Co.）以 35.6% 连任。
Brewers Association营销D 一家酒厂多种角色：如何为混合型员工队伍规划福利
针对酿酒厂生产、品酒室、管理、活动等岗位在工时、雇佣类型与地点上的差异，福利规划应先厘清员工构成，再选择可长期管理的结构。地点分散会影响承运商、计划选项、服务网络与定价，跨州经营尤需提前评估单一计划是否可行。CHOICE Arrangement（原 ICHRA）允许雇主设定缴费额、由员工自选合规个人保险，并可按全职、兼职、季节性、受薪及特定地理群体划分员工类别，但须与合格福利伙伴共同审核规则。
Porch Drinking营销D 什么是 Live Rosin Diamonds？一篇通俗指南
Live Rosin Diamonds 指用新鲜冷冻大麻经无溶剂方式提取松香后，再分离纯化出 THCA 晶体所得的高浓度产品。其“Live”指采收后即冷冻以保留萜烯，“rosin”指借助冰水、过滤、温度与压力的无溶剂机械提取，“diamonds”指 THCA 形成的坚硬玻璃状或颗粒状晶体。与使用烃类溶剂提取的 Live Resin Diamonds 相比，二者成品相似但提取工艺不同。
Porch Drinking营销D Dogfish Head 与 Joan Jett 推出限量版 Jett Black Lager
Dogfish Head 与 Joan Jett 合作推出限量版 Jett Black Lager，纪念《Bad Reputation》和《I Love Rock 'n Roll》发行45周年。
Brewers Association协会方法B Brewers Association 发布 Financial Benchmarking Survey 结果：2025 全年数据与 2023 年对比
Brewers Association 基于 2025 全年数据发布 Financial Benchmarking Survey 结果，并与 2023 年数据对比。啤酒份额未进一步下滑，规模收缩未带来啤酒销售的等比例下降；需关注 taproom/brewpub 与销售端面向客户支出的相对下降。
Porch Drinking专业媒体D Porch Drinking：想少喝酒又不愿错过的人，有哪些无酒精饮品可选
无酒精啤酒已覆盖拉格、淡色艾尔、IPA 等类型，无酒精苹果酒和起泡无酒精饮品也可作为替代选择。选购时需查看标签，部分产品仍含微量酒精，建议选择标注 0.0% 酒精的产品。无酒精鸡尾酒可用草本、柑橘、姜、浆果、汤力水和气泡水调制，茶、咖啡、康普茶和风味水同样可纳入日常饮用习惯。
Porch Drinking营销D 如何平衡旧爱好与新兴趣：精酿啤酒、家酿与季节性探索的实用建议
面对不断涌现的新兴趣，不必放弃已有爱好，可先给新兴趣设定数天到数周的试用期再决定是否保留。把真正怀念的旧爱好留下，并按季节调整投入，例如暖季远足、雨季转向室内活动。将爱好叠加而非互相争抢时间，如摄影结合徒步、烹饪结合旅行，同时为新爱好设定每周一晚或每月花费上限。
Craft Beer & Brewing从业者C Craft Beer & Brewing 播客第509期：Masthead 的 Mike Pelechaty 谈金牌淡色拉格与大米拉格
Masthead 联合创始人兼首席酿酒师 Mike Pelechaty 在 2026 年 GABF 同时拿下淡色拉格和大米拉格两个奖项，此前他已获五枚 GABF 奖牌。他分享了这两款以大米为辅料的拉格在原料与工艺上的异同，包括用加拿大皮尔森麦芽打底、以 34/70 在较低温度下实现干净发酵，以及针对不同风格选酒花、优化竞赛啤酒酒花以降低极化、二氧化碳对获奖概率的影响。
Porch Drinking营销D The Clean Snack Shift：健康文化如何改写蘸酱货架——Bitchin’ Sauce 以杏仁基底和短配料表扩张至超 15,000 家零售点
Bitchin’ Sauce 自 2010 年由 Starr Edwards 创立以来，坚持杏仁、大蒜、柠檬汁、营养酵母和油的短配料表，不含防腐剂、胶体和稳定剂，已扩展出 20 多种口味及杏仁油玉米片、冷藏豆泥蘸酱等零食产品线。
Porch Drinking营销D 从 Super Mario Bros. 到 Call of Duty: Black Ops 7：游戏文件为何越来越大
1985年 Super Mario Bros. 卡带仅约 40 KB，而 PS5 版 Call of Duty: Black Ops 7 安装容量最高达 166 GB，相差约四百万倍。
Porch Drinking营销D Kava Spirits 饮用指南：调配步骤、混合饮料与无酒精鸡尾酒创意
Kava Spirits 的饮用可从加冰纯饮起步，按标签建议份量搭配气泡水、柠檬或青柠等混合饮料，并用高杯加冰延长饮用体验。文中给出三款无酒精鸡尾酒配方：菠萝-柑橘 Kava spritz、姜汁-青柠 Kava cooler 和热带椰子 Kava cooler，均以一份厂商建议量的 Kava spirit 为基料。
Brewers Association协会方法B Brewers Association 公布 2026 年 Great American Beer Festival 获奖啤酒与苹果酒
Brewers Association 公布 2026 年 Great American Beer Festival 竞赛结果，243 家酒厂与苹果酒厂共获 336 枚奖牌。
Porch Drinking营销D Holladay Distillery 推出 Bourbones 波本风味狗零食，部分收益捐给动物福利机构
Holladay Distillery 推出无酒精、培根风味的狗零食 Bourbones，灵感来自其波本威士忌所用谷物，在密苏里州 Kansas City 生产。每售出一桶 Bourbones 捐出 1 美元支持动物救助组织，今年 spotlight 的机构是 Kansas City 非营利组织 Wayside Waifs。
Porch Drinking营销D Garage Beer 将于 10 月 26 日在费城举办 Tailgate 婚礼
Garage Beer 将于 10 月 26 日在费城 TrueFan Tailgate 举办一场车尾派对婚礼，并与 Kingsford、Steven Singer、TrueFan Travel 合作，现场供应 Garage Beer Classic 和 Lime。
Porch Drinking协会方法B 2026 Great American Beer Festival 在丹佛落幕，共颁发 336 枚奖牌
2026 Great American Beer Festival 由 Brewers Association 主办，在丹佛 Levitt Pavilion 颁奖，243 家酒厂与苹果酒厂共获 336 枚奖牌。
Porch Drinking营销D Carbliss 推出 12% ABV 鸡尾酒系列，含 Margarita 等四款风味
Carbliss 推出 12% ABV Cocktail Collection，首发 Margarita、Mango Margarita、Blackberry Moscow Mule 和 Mai Tai 四款风味，每罐零碳水、零糖、250 卡路里。
Homebrewers Association营销D AHA Assistant Brewer 正式定名 Zymie：200 多份会员投稿中选出
American Homebrewers Association 为 AHA Assistant Brewer 定名 Zymie，名字来自 200 多份会员投稿，Joshua Willard 与 Kris Gould 两人同时提交了该名字。
Brew Your Own专业媒体C Trillium 创始人 JC Tetreault 访谈：浑浊 IPA 的选花、干投与配方简化
Trillium 创始人 JC Tetreault 回顾了从家酿博客到 14 万平方英尺 Canton 酒厂的历程，并公开了自家浑浊 IPA 的工艺做法。选花上，Trillium 在常规酒花揉搓之外增加了小型发酵验证，以判断生物转化后的实际表现；干投上，DDH 已改为单次双倍投量，减少一次开罐带来的溶氧，酒花强度更高且后熟时间更充裕。
Brew Your Own营销D BYO 2026 年度酒标大赛获奖名单公布
Brew Your Own 公布 2026 年度酒标大赛获奖名单，金奖得主为南非 Cape Town 的 Lamla Mayekiso、美国加州的 Bailey Scott Cain 等，作品来自 Cape Peninsula University of Technology 学生酿造团队及 University of Oregon 酿造创新项目。
Brew Your Own生产案例C 从家酿锅到世界领奖台：Chargie 金啤如何夺得 2026 World Beer Cup 最佳金色艾尔
家酿爱好者 Darlyn Victor 的 Chargie 金色艾尔在 2026 World Beer Cup 夺得金牌，获评世界最佳金色艾尔。
Brew Your Own从业者D 小型酒厂（Nanobreweries）的社交媒体营销：把社媒当迎宾垫而非收银台
针对小型酒厂（Nanobreweries），营销建议是把社交媒体当作品牌认知的“迎宾垫”而非销售收银台，因为粉丝属于平台而非酒厂自身。应基于目标受众选择渠道：Instagram 面向约 25–45 岁人群，Facebook 带动活动与 40 岁以上市场，TikTok 和 YouTube Shorts 触达 30 岁以下群体。
Craft Beer & Brewing从业者C Podcast 第508期：Steve Luke 谈 Cloudburst 的进化与下一波浪潮
Cloudburst 创始人 Steve Luke 今年宣布将酒厂出售给 Bale Breaker，自己与妻子迁往新西兰，但他仍将参与酒厂事务至少数年。他在节目中谈及酿酒师职业倦怠、以添加“West Coast”命名来销售复古啤酒、用首麦汁酒花（first wort hopping）与热端酒花酿造浑浊 IPA 以避免酒花风味混浊，以及通过拉格化处理酒花啤酒来提升酒花表达。
Brewers Association生产案例C Dad Strength Brewing 如何用"公开创业"式社交媒体内容讲好酒厂故事
Dad Strength Brewing 联合创始人 Ryan Kutscher 表示，酒厂社交媒体以"两位父亲从零建厂"的真实叙事为核心，分享好与坏的过程而非只展示高光。
Porch Drinking专业媒体C 为什么酿酒厂选择定制啤酒车而非租赁
Karpatia Trucks 指出，定制移动啤酒车在建造前需综合考量所供啤酒种类、预期数量、设备需求、销售前景与使用频率，这些因素甚至会影响底盘车型的选择。租赁车辆仅配单一温度制冷机组，难以匹配酒厂产品的特定冷藏、储存与活动时间表需求；定制车则将制冷与储存纳入整体设计，让酒厂对啤酒运输、储存和出酒拥有更大控制权。
Porch Drinking专业媒体D Las Vegas 酿酒新闻 2026 年 10 月：Mission Control 酒厂接管、Big Dog's Dogtoberfest 与 North 5th 关停
Mission Control 将于 10 月 17 日举办 The Bruery 酒厂接管活动，并发布双方合酿的 Lumin Noctis 世涛，该酒由 Celestial Mechanics 波本桶陈帝国世涛与 The Bruery 的 Black Tuesday 混酿。
BeerSmith Blog从业者D Ron Pattinson 谈英国酿造的黄金时代 – BeerSmith Podcast #351
Ron Pattinson 在 BeerSmith Podcast #351 中回顾了约 1880 年代至一战前的英国酿造黄金时代，当时啤酒风格多样、酒精度充足且监管较少。他解释了“Free Mash Tun Act”如何放开英国酿造，并谈及 Lagers 未在英国流行、大厂收购酒馆、Porter 衰落与 Brown ale 兴起等变化。
Craft Beer & Brewing营销D KalHops 全球消费者研究：6,000 名啤酒饮用者想告诉酿酒师什么
KalHops 对 12 个国家 6,000 名啤酒饮用者的调查显示，86% 受访者对啤酒中的天然香料持正面看法，近四分之三认为酒花提取物对风味有积极影响，63.5% 表示更可能购买包装上标注酒花提取物的啤酒。柑橘、热带水果和酒花风味仍最具吸引力，但偏好因市场与代际而异，酒花品种名正成为消费者预期香气与风味的一部分。
BeerSmith Blog从业者D Jamil Zainasheff 谈当下是否该开一家精酿酒厂 – BeerSmith Podcast #350
Jamil Zainasheff 在 BeerSmith Podcast #350 中讨论当下是否值得开办精酿酒厂，尽管家酿与精酿行业均处于下滑。他指出开酒厂更多是经营小生意而非酿酒本身，除建厂开业成本外还需备足一年的运营费用，并强调酒单必须包含 IPA 等流行风格。
Homebrewers Association协会方法B Nelson Crowle 的 "Eyes Pie Perry" 获 2026 全美家酿大赛 40 类金奖
来自科罗拉多州 Foxfield、隶属 Indian Peaks Alers 的 Nelson Crowle 在 2026 National Homebrew Competition 决赛轮 Category 40: Strong and Specialty Cider and Perry 中夺得金奖，其参赛作品在 69 个条目中胜出。
Homebrewers Association专业媒体C Zymurgy 2026 年第四季度刊上线：收录 2026 全美家酿大赛 40 款金牌配方
Zymurgy 2026 年第四季度刊发布，集中刊登 2026 National Homebrew Competition 全部 40 个评审类别的金牌啤酒、蜂蜜酒与苹果酒配方，含原料、发酵细节与酿造者笔记。同期内容还包括 Homebrew Con 2026 回归、墨西哥节日 Bock 传统、女性与发酵文化传承、unitank 发酵罐、garum 及 AHA 未来等专题。
Homebrewers Association协会方法B 2026 National Homebrew Competition 获奖配方公布
2026 National Homebrew Competition 决赛轮获奖配方已公布，涵盖啤酒、蜂蜜酒和苹果酒，来自全球业余酿造者。配方含 ABV、IBU、SRM 等参数，如 Numanium 为 ABV 11%、IBU 81、SRM 14，Three Tsarina's Imperial Stout 为 ABV 11%、IBU 44、SRM 52。
Homebrewers Association社区实验C Jeff Zwetsch 与 Don Frakes 的 La Creama! 获 2026 全美家酿大赛 Category 1 金牌
加州 Anaheim 的 Ace Brewing Society 成员 Jeff Zwetsch 与 Don Frakes 凭 La Creama! 在 2026 National Homebrew Competition 决赛 Category 1: Pale American Beer 中摘得金牌，该组共 104 款作品参赛。
Homebrewers Association协会方法B Greg Winterburn 凭 "Kiss Me I'm Sh*tfaced" 获 2026 全美家酿大赛苏格兰与爱尔兰艾尔组金牌
来自新泽西州 Rockaway 的 Greg Winterburn 在 2026 National Homebrew Competition 决赛轮 Category 11：Scottish and Irish Ale 组中夺得金牌，其参赛作品在 90 个条目中胜出。该赛事获奖配方可通过 Homebrewers Association 网站浏览，完整内容为 AHA 会员专享。
Homebrewers Association社区实验C Tim Lambert 的 "The Bitter Formally Known as Herbal Joe's" 获 2026 全国家酿大赛 Category 10: Pale British Ale 金牌
新墨西哥州 Albuquerque 的 Tim Lambert（Dukes of Ale 成员）凭 "The Bitter Formally Known as Herbal Joe's" 在 2026 National Homebrew Competition 决赛轮 Category 10: Pale British Ale 中摘金，该组共 110 款参赛作品。完整配方仅向 AHA 会员开放。
Homebrewers Association社区实验C Jamye 与 Cody Naramore 夺 2026 全美家酿大赛 Category 12 美式淡色艾尔金牌
来自 Kansas 州 Quenemo、隶属 Kansas City Bier Meisters 的 Jamye 与 Cody Naramore 在 2026 National Homebrew Competition 决赛轮 Category 12: American Pale Ale 中摘得金牌，该组共 71 款作品参赛。
Homebrewers Association协会方法B English as a Second Porter：Sebastian Seith 与 Preston Booth 在 2026 全国家酿大赛摘金
2026 年 National Homebrew Competition 决赛中，Brixie’s Brewers 成员 Sebastian Seith 凭 Category 14。
Homebrewers Association社区实验C Mark Pennick 的 Floral Loral 赛松在 2026 全国家酿大赛 Category 24: Saison 夺金
来自 Denver, Colo. 的 The Brew Crew 成员 Mark Pennick 凭 Floral Loral 在 2026 National Homebrew Competition 决赛 Category 24: Saison 中摘得金牌，该组共 73 款作品参赛。
Homebrewers Association社区实验C Russell Berger 的 German Pils 获 2026 全美家酿大赛德式皮尔森金牌
俄勒冈州波特兰市、Portland Brewers Collective 成员 Russell Berger 凭 German Pils 在 2026 National Homebrew Competition 决赛第 4 类德式皮尔森中夺金，该类别共 64 款参赛作品。完整配方收录于 National Homebrew Competition 获奖配方库，AHA 会员可解锁验证配方等资源。