用 HPLC 测定麦芽、麦汁与啤酒中草酸的方法

研究建立了一种快速、可靠测定麦汁与啤酒中草酸的 HPLC 方法。样品经固相萃取前处理后，在多孔石墨化碳柱上分离，洗脱液为含 0.5%（vol/vol）二氧六环的 0.2 M 正磷酸，UV 检测器在 210 nm 波长下检测，草酸与样品中其他成分分离良好。