Good Beer Hunting· Mark Dredge·· 2024-06-18专业媒体C
拉格酵母的过去、现在与未来：从杂交起源到 34/70 与 NovaLager
From One to All — The Past, Present, and Future of Lager Yeast
AI 导读
文章梳理了拉格酵母 Saccharomyces pastorianus 的起源研究：其亲本为 Saccharomyces cerevisiae 与 Saccharomyces eubayanus。
来源：Good Beer Hunting · goodbeerhunting.com