HPLC 与生物传感器联用测定饮料中亚硫酸与草酸

研究提出一种新的 HPLC 方法，用于测定啤酒及其他食品中的亚硫酸盐，色谱分离后经酶反应器进行柱后衍生，产物以电化学方式检测。该方法检出限为 0.02 mg/l SO₂，在低于 10 ppm 的范围内也能给出准确且可重复的结果，线性范围为 0.08 至 4 mg/l，与 Rebelein 蒸馏法对比结果吻合良好。在啤酒中草酸测定这一应用上，生物传感器联用方法的可靠性通过与离子色谱法的对比得到确认。