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1条精选相关主题发酵与酵母原料进展

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第 1–1 条 · 共 1 条
8月20日周四
  1. Brewing with Briess供应商研发C

    Briess 谈麦汁分离:从麦芽输送、粉碎到过滤压差的实操要点

    Briess 的 Jordon Geurts 梳理了影响洗糟与麦汁分离的各环节,指出粉碎是其中最关键的一步,磨辊间隙没有通用最优值,需结合洗糟结果反复调整,并用 ASBC Malt-15 的 Ro-Tap 筛分和 ASBC Malt-2B 的 assortment 检测来量化颗粒分布与麦壳破损。

    推荐理由:从麦芽输送、粉碎到过滤压差的整套操作要点,可用来排查洗糟慢和麦糟塌陷问题。