Sierra Nevada 首次更改其标志性 Pale Ale 瓶罐酒标，将五座美国国家公园的全彩插画印上包装，延续与 National Parks Foundation 的合作。这家 1980 年创立、现为全美第二大精酿啤酒厂的酒厂，Chico 与 Mills River 两厂房屋顶太阳能板合计发电 2.5 兆瓦，并通过废水处理回收沼气供微涡轮与锅炉使用。
ZERI 与中国科学院在坦桑尼亚试点啤酒厂推行“集成生物系统”，将酿造废弃物转化为其他产业的投入品。据 Gunter Pauli 在《Breakthroughs》中所述，酿造所用原料的 92% 会成为废弃物，大型啤酒厂每生产 1 加仑啤酒最多消耗 10 加仑饮用水。该模式还计划支撑蘑菇、鸡、鱼养殖及沼气、藻类与鱼菜共生等配套产业。
Arizona Wilderness 联合创始人 Jonathan Buford 与 Patrick Ware 在成名十余年间坚持把“拯救地球”作为核心，围绕可持续价值而非产量扩张经营酒厂。
研究为一家比利时工业啤酒厂的糖化车间建立了基于 Batches 仿真软件的详细模型，并结合自编软件开展能量集成研究，以更好地控制糖化车间的蒸汽消耗曲线。模拟显示这些曲线极不规律，存在持续时间很短、远超平均需求的用汽峰值。
推荐理由：用糖化车间蒸汽消耗模拟说明生产排程可削减峰值负荷，对蒸汽锅炉投资与运行成本规划有参考。