用 300 g 麦芽微型酿造与聚类分析区分大麦品种

研究用每次 300 g 麦芽的微型酿造装置对大麦品种做酿造试验，并对麦汁与啤酒进行大量分析，每个大麦样品获得超过 300 项分析指标、逾 10000 条原始数据。作者用聚类分析对数据做探索性统计，所得品种分组与遗传亲缘关系吻合较好。