酿造圣诞节日艾尔的艺术：打造完美批次的技巧
圣诞/冬季啤酒对应 BJCP 30C 风格，要求使用香料，可搭配橙皮、柠檬皮、糖蜜、转化糖、蜂蜜等辅料，酒体偏强偏深。酿造关键在于先确定基酒风格与整体主题，并克制辅料用量，避免香料掩盖基酒。可先单独制作香料茶，按比例小样试投后再放大到整批。
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Brew Your Own专业媒体C Doppelbock 深色与浅色版本：配方、糖化与后熟方法
Gordon Strong 系统梳理了 Doppelbock 的深色与浅色两个版本，深色版呈深铜至深棕、以慕尼黑麦芽的烘烤面包风味为主，浅色版为深金至浅琥珀、口感更干更苦，酒精度通常 7% 至 10%。
Brew Dudes从业者D Jar of Destiny 家酿挑战第 20 轮：23F Fruit Lambic 与 21B Brown IPA
Brew Dudes 的 Jar of Destiny 家酿挑战第 20 轮抽中 BJCP 23F Fruit Lambic 和 21B Brown IPA，完成后两人累计酿造 40 款啤酒。Fruit Lambic 需在 12 月截止前加快发酵与酸化，水果种类未定；Brown IPA 需在美式 IPA 酒花特征与偏重麦芽的棕色基底间取得平衡，避免过多烘烤味压过酒花。两款酒计划 12 月一起品评。
Homebrewers Association从业者C Steam McQueen：Bob Rouse 的美式琥珀混合啤酒配方
AHA 会员 Bob Rouse 的美式琥珀混合啤酒 Steam McQueen 配方以 9 lb. Vienna malt 为基底，搭配 20L/60L crystal。
Homebrewers Association协会方法B 2026 National Homebrew Competition 获奖配方公布
2026 National Homebrew Competition 决赛轮获奖配方已公布，涵盖啤酒、蜂蜜酒和苹果酒，来自全球业余酿造者。配方含 ABV、IBU、SRM 等参数，如 Numanium 为 ABV 11%、IBU 81、SRM 14，Three Tsarina's Imperial Stout 为 ABV 11%、IBU 44、SRM 52。
Homebrewers Association社区实验C Jeff Zwetsch 与 Don Frakes 的 La Creama! 获 2026 全美家酿大赛 Category 1 金牌
加州 Anaheim 的 Ace Brewing Society 成员 Jeff Zwetsch 与 Don Frakes 凭 La Creama! 在 2026 National Homebrew Competition 决赛 Category 1: Pale American Beer 中摘得金牌，该组共 104 款作品参赛。
Homebrewers Association社区实验C Tim Lambert 的 "The Bitter Formally Known as Herbal Joe's" 获 2026 全国家酿大赛 Category 10: Pale British Ale 金牌
新墨西哥州 Albuquerque 的 Tim Lambert（Dukes of Ale 成员）凭 "The Bitter Formally Known as Herbal Joe's" 在 2026 National Homebrew Competition 决赛轮 Category 10: Pale British Ale 中摘金，该组共 110 款参赛作品。完整配方仅向 AHA 会员开放。
Homebrewers Association协会方法B English as a Second Porter：Sebastian Seith 与 Preston Booth 在 2026 全国家酿大赛摘金
2026 年 National Homebrew Competition 决赛中，Brixie’s Brewers 成员 Sebastian Seith 凭 Category 14。
Homebrewers Association社区实验C Mark Pennick 的 Floral Loral 赛松在 2026 全国家酿大赛 Category 24: Saison 夺金
来自 Denver, Colo. 的 The Brew Crew 成员 Mark Pennick 凭 Floral Loral 在 2026 National Homebrew Competition 决赛 Category 24: Saison 中摘得金牌，该组共 73 款作品参赛。
Homebrewers Association社区实验C Russell Berger 的 German Pils 获 2026 全美家酿大赛德式皮尔森金牌
俄勒冈州波特兰市、Portland Brewers Collective 成员 Russell Berger 凭 German Pils 在 2026 National Homebrew Competition 决赛第 4 类德式皮尔森中夺金，该类别共 64 款参赛作品。完整配方收录于 National Homebrew Competition 获奖配方库，AHA 会员可解锁验证配方等资源。
Homebrewers Association社区实验C Numanium：Benjamin Frymark 获2026年全美家酿大赛 Category 20 强美式艾尔金牌
来自加州圣迭戈、隶属 QUAFF 的 Benjamin Frymark 凭 Numanium 在 2026 年 National Homebrew Competition 决赛 Category 20: Strong American Ale 中夺得金牌，该组共 83 款作品参赛。完整配方收录于 AHA 会员专属的获奖配方库。
BJCP协会方法B BJCP 发布 2026 蜜酒评审指南，十年來最大幅度更新
BJCP 发布 2026 蜜酒评审指南，称这是十年来对蜜酒评审标准最全面的一次更新，由资深蜜酒裁判、酿酒师、赛事组织者与行业专家共同参与制定。更新内容包括细化风格描述与评审参数、加强平衡感与发酵特征及原料表达的指引、更清晰区分传统型与水果型、香料型及特色蜜酒，并更新示例与参考资料、优化赛事与培训中的使用结构。该指南发布即生效，可用于 BJCP 认证赛事，正在进行中的赛事由组织者自行确定实施时间。
BJCP协会方法B BJCP 推出评分员激励基金：每套试卷固定奖励 25 美元
BJCP 将评分员激励报酬改为每套试卷固定 25 美元，取消最低与最高限额，2025 和 2026 评分年度适用，2025 年评分将追溯计算并于 2026 年发放。
MoreBeer Articles从业者C 啤酒评审中五类常见评分误差及其规避方法
Edward W. Wolfe 结合自身评审与测试设计经验，归纳出啤酒评审中的五类常见误差：感知误差、宽严倾向、居中与极端打分、光环效应，以及顺序误差与漂移。他指出宽严差异超过 50 分制中的 6 分才会导致品质判断分歧，一轮评审的酒样数量宜控制在 12 款以内并安排休息，并建议一轮结束后回看评分表，检查分数是否集中在窄区间或出现双峰。
MoreBeer Articles从业者D West Coast Amber 能否成为 Red IPA 之父？——Brewing Techniques 经典文章重读
Brewing Techniques 1996 年文章主张将 West Coast Amber 确立为独立风格，理由是 American ambers 具有独特的 crystal 麦芽特征，可区别于 American pale ale。
MoreBeer Articles从业者C 美式 IPA 的风格演变与当代酿造要点
文章梳理了美式 IPA 从 19 世纪 stock ale、Ballantine IPA 到 Liberty Ale、Grant's IPA 和 Celebration Ale 的演变，认为该风格已独立于英式 IPA，风格指南应描述而非规定。
MoreBeer Articles从业者C 像专业酿酒师一样设计配方：从风格定位到麦芽、酒花与水质计算
Jim Busch 在 Brewing Techniques 的文章中给出配方设计的 10 步流程，从选定风格、查风格指南、设定 OG/FG、IBU 与色度目标，到确定麦芽、酒花、糖化、煮沸、酵母与发酵参数。