Paul Kolbach 100 年：从经验到酿造科学的奠基者
Paul Kolbach（1894 年生于卢森堡 Capellen）1920 至 1963 年在柏林酿造试验与教学研究所（VLB）从事研究，近四十年担任高校教师，一生发表约 220 篇论文。他的名字与酿造从经验走向科学的转变相连，其影响超出以他命名的“Kolbachzahl”（蛋白质溶解度）之外。本文分两部分追溯这一影响。
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BrewingScience研究B 基于简单反应动力学模型优化低污泥产量单池污水处理装置（VLB B₁/B₂反应器）
VLB反应器系统在1.5–5 g/l生物量浓度下可靠均衡进水负荷、pH与温度冲击，其B₁、B₂型几乎阻止细菌流失，实现高功率密度。B₁型虽停留时间较短，效率仍约50%（理论值仅30%）；B₂型（周均衡池带生物量截留）平均生物量产率低至0.25 kg TSz/kg BSB5red、0.12 kg TSz/kg CSBred，远低于常规值0.90与0.48。