新一批香气酒花品种盘点：Tangier、Krush、Luna、Thora 等的风味与农艺表现
Craft Beer & Brewing 盘点了近年上市和即将上市的一批香气酒花品种，包括 Tangier、Ramosa、Dolcita、Krush、Zumo、Luna、Thora、Elani、Huell Classic、Celeste 及 HPA、Freestyle 的在研品系。
#Yakima Chief
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Craft Beer & Brewing专业媒体C 如何用好浓缩颗粒与液态酒花提取物：投放时机、溶解性与用量调整
Josh Weikert 梳理了浓缩颗粒、液态酒花提取物等进阶酒花产品的使用要点，核心结论是它们更像专用工具而非传统酒花的替代品。
BeerSmith Blog从业者C 回旋沉淀酒花投放的温度时间取舍与耐存活酒花品种选择
回旋沉淀阶段在煮沸结束后、麦汁转入发酵罐前投放酒花，此时麦汁温度低于沸点，既能促进香气油吸收又不易挥发。作者建议以香气为目标的投放温度取 60-70 °C（140-158 °F），暴露时间 20-40 分钟，更长时间通常收益有限；温度越高苦味增加越多，因为 α 酸在此温度区间仍会异构化。
BeerSmith Blog专业媒体C 新型酒花制品概览：从CO2提取物到干投用液体提取物的用法与替代比例
BeerSmith 的 Brad Smith 梳理了面向家酿和商业酿造的新型酒花制品，按使用工序分类介绍其用法与替代比例。煮沸阶段可用 alpha acid 含量 55-65% 的 CO2 提取物（如 Yakima Valley CO2 Hop Extract、Haas Flex）按 alpha 计算苦味，Hopsteiner 的 IKE 为预异构化提取物用于煮沸后期。
Brewing with Briess营销D Briess 回顾 2026 CBC：150 周年、Heritage Gold Malt 合作啤酒与 Other Half 派对
Briess 在费城举办的 2026 CBC 上庆祝其 150 周年，并在展位 Taproom 每日供应四款展现 Briess 麦芽特性的啤酒。
Scott Janish精选从业者C 后发酵酒花精油提取物的实测探索：干投效率、溶解度上限与多家产品投加对比
Scott Janish 结合文献与 Sapwood Cellars 的实测，梳理后发酵酒花精油的使用要点。干投时烃类保留极低，如 myrcene 仅约 0.05% 进入啤酒，而乳化精油可保留高得多的比例，因此模仿原酒花全油谱的精油更易带来树脂、青绿和涩感。
推荐理由：系统比较了后发酵酒花精油与干投的提取差异及多家产品的实际投加量，做酒花型啤酒时可据此设定试验方案。
Scott Janish精选专业媒体C 热端酒花风味解析：Idaho 7 等品种的 survivables 化合物与回旋沉淀投放
Scott Janish 结合 Yakima Chief 的研究梳理热端酒花风味来源，指出 Idaho 7 在单萜醇（linalool、geraniol）、硫醇 3MH 和酒花酯 2MIB 的组合含量上领先，Mosaic、Bravo、Citra、Millennium、Mount Hood、Ekuanot、Simcoe 紧随其后。
推荐理由：梳理热端酒花中单萜醇、酒花酯、硫醇与脂肪酸的留存规律，并给出回旋沉淀温度与品种搭配的参考。
Scott Janish从业者C 冻干芒果与 Bio-T Cryo 混合酒花酿制 Citra NEIPA 实验
Scott Janish 用 Bio-T Cryo 混合酒花做热端投放、发酵第 2 天加入约 300 克冻干芒果、发酵后 100% Citra 干投，酿制 5.5 加仑浑浊 IPA。成品中 Citra 干投主导香气，芒果风味较淡、主要在收尾可辨，干投前芒果香气更明显，说明干投会掩盖部分果香。作者指出冻干水果因脱水会提高比重，且发酵期加入难以消毒，大批量灌装存在风险。