Open Air Sansho Gose 配方：Amarillo 酒花与山椒酿造的酸咸风味啤酒
Kobe 的 Open Air 与 Nomodachi 首席酿酒师 Ben Emrich 的 Open Air Sansho Gose 配方，以山椒和 Amarillo 酒花提供香气，呈柑橘、酸、咸、麻感。
#酒花香气
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Craft Beer & Brewing生产案例C Parish Soothing Dolcitones Hazy Double IPA 配方
Parish 酿酒师 Speyrer 公布 Soothing Dolcitones Hazy Double IPA 配方，5 加仑批次、糖化效率 72%，OG 1.076（18.4°P）、FG 1.015（3.8°P）、ABV 8%。配方沿用 Parish 经典风格，加入大量增浊辅料以保持酒体绵密与浑浊持久，IBU 原文未给出。
Craft Beer & Brewing生产案例C Únětický Pivovar 的 Únětický Spécial Letní 8° 夏季拉格配方
Únětický Pivovar 生产总监 Jan "Honza" Lumbert 公开了这款酒厂夏季季节性淡色拉格配方，5 加仑（19 升）全麦芽批次，糖化效率 72%，OG 1.034（8.5°P）、FG 1.008（2°P），IBU 40、ABV 3.4%。该配方属于捷克兴起的酒花型淡色拉格趋势。
Craft Beer & Brewing生产案例C Ogopogo Bheki West Coast IPA 配方：Incognito 回旋沉淀与 Cryo 干投
Ogopogo 酒厂（加州 San Gabriel）的 Jason De La Torre 发布 Bheki West Coast IPA 配方，5 加仑批次、Brewhouse efficiency 72%、OG 1.055（13.6°P）、FG 1.006（1.5°P）、IBU 52-ish、ABV 6.5%。
Craft Beer & Brewing生产案例C Cannonball Creek 谈西海岸 IPA 与淡色艾尔的碳化调整
Cannonball Creek 联合创始人 Brian Hutchinson 在课程中讲解这家小型 brewpub 如何用相对简单的设备酿造西海岸 IPA、session IPA 和美式淡色艾尔，并连续 13 届在 Great American Beer Festival 获奖。
Craft Beer & Brewing生产案例C Brujos Populus DDH Hazy IPA 配方：Citra 干投与 Mosaic、Nelson Sauvin 支撑
Brujos 公布 Populus DDH Hazy IPA 全谷物配方，5 加仑批次，糖化效率 72%，OG 1.080（19.4°P）、FG 1.024（6°P）、ABV 7.5%。配方以 Citra 大量干投为主，Mosaic 与 Nelson Sauvin 辅助，并采用多样化麦芽配比支撑酒花多汁感。
Craft Beer & Brewing精选生产案例C Cannonball Creek 如何在小设备下做出清澈的西海岸 IPA 与淡色艾尔
Cannonball Creek 联合创始人 Brian Hutchinson 在 63 分钟课程中讲解这家小型酒馆如何用相对简单的设备酿造西海岸 IPA、session IPA 和美式淡色艾尔。
推荐理由：Cannonball Creek 主理人复盘小设备下做西海岸 IPA 的完整思路，涵盖水质、酒花选择、澄清与干投取舍。
Brew Dudes从业者D Cellar Science Jungle 酵母 NEIPA 配方与品鉴：Equinox、New York Cascade、EXP 09326 与 Neo1 三酒花组合
Mike 用 Cellar Science Jungle 干酵母搭配 Equinox、New York Cascade、EXP 09326 和 Neo1 四种酒花酿造 3.5 美制加仑 NEIPA，原麦汁浓度 1.052、终比重约 1.010、ABV 约 6%。品鉴呈马拉斯奇诺樱桃、菠萝、白桃与树脂风味，未出现粉状酒花苦涩感，说明克制煮沸投放、175°F 回旋沉淀与 Jungle 酵母的组合有效。
BeerSmith Blog从业者C 回旋沉淀酒花投放的温度时间取舍与耐存活酒花品种选择
回旋沉淀阶段在煮沸结束后、麦汁转入发酵罐前投放酒花，此时麦汁温度低于沸点，既能促进香气油吸收又不易挥发。作者建议以香气为目标的投放温度取 60-70 °C（140-158 °F），暴露时间 20-40 分钟，更长时间通常收益有限；温度越高苦味增加越多，因为 α 酸在此温度区间仍会异构化。
BeerSmith Blog从业者C Michael Tonsmeire 谈高级干投酒花技术与新型酒花产品 – BeerSmith Podcast #344
Sapwood Cellars 创始人 Michael Tonsmeire 在 BeerSmith Podcast #344 中讨论现代 IPA 酿造的高级干投酒花技术，包括干投时减少氧化、用搅动提升酒花油转移，以及时间与温度之间的取舍。他还谈到通过选择特定酵母和酒花来控制成品啤酒的浑浊度，并介绍提取物、浓缩颗粒、酒花油提取物等新型酒花产品各自的优劣。
BeerSmith Blog从业者C Roadhouse Brewing 的 Max Shafer 谈 IPA 平衡、新型酒花制品与 Hazy IPA 酿造 – BeerSmith Podcast #341
Roadhouse Brewing 的 Max Shafer 在 BeerSmith Podcast #341 中分享 Hazy IPA 的酒花平衡方法：煮沸阶段简化为单一 60 分钟添加并常搭配 20 分钟添加。
Scott Janish精选从业者C 后发酵酒花精油提取物的实测探索：干投效率、溶解度上限与多家产品投加对比
Scott Janish 结合文献与 Sapwood Cellars 的实测，梳理后发酵酒花精油的使用要点。干投时烃类保留极低，如 myrcene 仅约 0.05% 进入啤酒，而乳化精油可保留高得多的比例，因此模仿原酒花全油谱的精油更易带来树脂、青绿和涩感。
推荐理由：系统比较了后发酵酒花精油与干投的提取差异及多家产品的实际投加量，做酒花型啤酒时可据此设定试验方案。
Scott Janish从业者C Scott Janish：干投酒花最佳实践——以科学指导工艺与配方开发
Scott Janish 撰文梳理干投酒花最佳实践，主张以科学证据指导工艺与配方开发。文章围绕干投温度、时间、投放率及酒花品种选择等变量展开，讨论其对 IBU、香气与发酵表现的影响。内容面向酿造者提供可落地的工艺与配方调整参考。
Scott Janish精选专业媒体C 热端酒花风味解析：Idaho 7 等品种的 survivables 化合物与回旋沉淀投放
Scott Janish 结合 Yakima Chief 的研究梳理热端酒花风味来源，指出 Idaho 7 在单萜醇（linalool、geraniol）、硫醇 3MH 和酒花酯 2MIB 的组合含量上领先，Mosaic、Bravo、Citra、Millennium、Mount Hood、Ekuanot、Simcoe 紧随其后。
推荐理由：梳理热端酒花中单萜醇、酒花酯、硫醇与脂肪酸的留存规律，并给出回旋沉淀温度与品种搭配的参考。
Scott Janish从业者C 用 Conan 与小麦酵母混合发酵的 Cashmere DIPA
从20 bbl发酵罐中取5.5加仑接种Conan菌株的活跃发酵麦汁，补加5克WLP300，65°F（18°C）起发、升至70°F（21°C）完成发酵，分两阶段干投Cashmere共340克（约16 g/L）。成品OG 1.086、FG 1.037、ABV 6.43%、Est. IBU 101，因发酵度高残留糖分突出，呈香蕉与香草威化般的甜感，作者建议下次降低糖化温度以压低FG。